: Beim Gärtner der Nacht
Pilzanbau in alten Steinbrüchen hat in Frankreich Tradition. Was dort wächst, schmeckt nach einer feinen Melange aus Nüssen, Wald und Höhle – und wer dort arbeitet, darf keine Angst haben vor Stille und Dunkelheit. Zu Besuch bei einemtraditionellen Pilzzüchter mehr...